Raphaël Beysang & Emélie Hubertise

LE NOUVEAU LITRE
Raphaël Beysang heeft al zoveel kennis en ervaring opgedaan dat zijn vertrek uit de Elzas naar het zuiden van de Beaujolais niet onopgemerkt is gebleven. Overal waar hij gewerkt heeft staat hij bekend als een gepassioneerde en gedreven wijnmaker. Niets is hem teveel. Hij is eerlijk, bescheiden en net zo briljant als zijn eerste cuvée Le Nouveau Litre.

EMÉLIE HUBERTISE
Natuurlijk is het allemaal niet vanzelf gegaan. Een meester kan deuren voor je openen maar je moet wel zelf naar binnengaan. Zijn ouders zijn restauranteigenaren en zijn grootvader was wijnboer. Zijn oom ook. Als kind hielp hij tijdens zijn vakantie al in de wijngaarden van Patrick Meyer in Nothalten waar hij veel heeft geleerd. Meer dan 10 jaar werkte hij voor anderen en het voelt goed om nu samen met zijn grote liefde Emélie Hubertise op eigen land wijn te maken. Het gebeurde een beetje toevallig tijdens een bruiloft toen iemand hem een klein perceel aanbood. Met 1.39 hectare begon het allemaal en wanneer een kennis besluit om te stoppen is er iets meer land. 4 Hectare en volgend jaar zijn dat er 5. De percelen liggen ongeveer 15 kilometer uit elkaar tussen Saint-Germain-Nuelles en Theizé.

CHARDONNAY
Vroeger heeft Raphaël jarenlang tractoren gebruikt maar nu heeft hij gekozen voor een duurzame bewerking. Om het vele werk dat eraan komt kan hij alleen maar glimlachen. Het is nooit hetzelfde. Er is altijd een vraag en altijd moet het beter. Klagen doet hij niet. De Elzas is wit gekleurd en nu is het rood maar hij droomt al van een beetje chardonnay. Het stukje land is er al. Ideeën genoeg. De Beaujolais kun je niet vergelijken met de Elzas maar Raphaël en Emélie vinden het er wel heel mooi.

OMMEZWAAI
In 2021 komt er een ommezwaai waar Raphaël en Emélie afscheid nemen van bepaalde wijngaarden, die in erfpacht zijn en te ver weg liggen van de andere percelen, om zich vervolgens te concentreren op de harde kern van het landgoed, op hun eigen wijnstokken en hun beste bodems. Ze verwelkomen een paard om de grond te bewerken, samen met een ezel en een lama. Nieuwe percelen en nieuwe wensen, granen, fruitbomen en enkele witte druivensoorten worden ook geplant. Het geluk lacht hen toe als de kleine Ernest wordt geboren.

NIEUWE ENERGIE
Toegewijd werk in de wijngaard, en zero-zero vinificatie volgen de sterke principes en duidelijke visie.
De wijnen zijn van een zeldzame zuiverheid, fris en knapperig, licht en uitnodigend voor een tweede glas. De gamay's zijn puur en zonder toegevoegde zwavel. Deze wijnen creëren een nieuwe energie met meer emotie en zijn meer ontspannen en verteerbaar. Ze ontroeren. Zuivere wijn wordt gemaakt in de wijngaard maar het hangt er immers vanaf wat er met het prachtige terroir wordt gedaan

GERECYCLED
De wijnen worden alleen afgevuld op literflessen of magnums en worden grotendeels gerecycled om hun duurzame filosofie tot het einde te bewijzen.