Gifted
GETIPT
Joepie, de telefoon gaat. Het is Alexandre Jouveaux met het goede nieuws dat Pierre Mang onderweg is en ons opwacht bij zijn kelder. Twee jaar geleden waren we al door Alexandre getipt en sindsdien hebben we steeds contact gehouden maar nu zijn we in afwachting van de release van zijn eerste jaargang. We moedigen onze auto aan om Pierre toch vooral in levende lijve te ontmoeten. Als we iets maar hard genoeg wensen, dan gebeurt het ook, geloven we. Magisch denken heeft altijd een romantisch tintje aan ons leven gegeven.
HUISWERK
Het is liefde op het eerste gezicht. We hebben zelden een wijnmaker ontmoet met zoveel charisma.
Het is net alsof hij wel weet hoe de wereld in elkaar steekt en alles al goed heeft uitgedacht. Om het zekere voor het onzekere te nemen luisteren we aandachtig en om ervoor te zorgen dat niemand ons ziet, lopen we snel met hem de wijngaard in. We proberen onze gedachten en gevoelens gunstig te stemmen. Die van Pierre kunnen we aflezen. Het wordt ons duidelijk dat hij met behulp van zijn mentoren het perceel van zijn leven heeft gevonden. Wijngaarden kunnen vanwege hun vorige eigenaar of hun geschiedenis extra waarde en extra glans krijgen. Dan voelt het alsof de plek op de een of andere manier bezield is. Alsof de vorige eigenaar een beetje bij je is. We schatten de kans dat we met een waanzinnig getalenteerd wijnmaker van doen hebben heel hoog in maar als we dat laten merken geeft Pierre liever geen commentaar omdat hij vindt dat we eerst maar eens moeten proeven. We wachten dus af. Natuurlijk hadden we stiekem al ons huiswerk gedaan.
JEAN-YVES-BIZOT
Pierre is jarenlang werkzaam geweest in financiën maar altijd was er die grote passie voor wijn. Hij weet al heel lang dat hij de stap moet maken en zijn droom moet volgen en in 2018 verruilt hij Parijs voor een wijnstudie in Beaune. Hij is dan 34 jaar. Ondertussen loopt hij stage bij Jean-Yves Bizot in Vosne-Romanée om daarna in Mâcon volledig in dienst te treden bij Philippe Vallette. Met Alexandre Jouveaux, die hem vanaf het begin heeft geholpen met contacten, advies en morele steun heeft hij een enorme klik. Niet zo verwonderlijk want zij spreken dezelfde taal.
INSTINCTIEF
In het voorjaar van 2019 krijgt hij de mogelijkheid om in Mâcon in het plaatsje Plottes een perceel van 0,8 hectare Chardonnay en Pinot Noir over te nemen zonder chemie, volledig omringt door bossen en zonder buren. Ondanks de uitzonderlijk locatie vindt Pierre het veel te vroeg om voor zichzelf te beginnen maar door de overtuiging van Valette en Jouveaux om deze unieke gelegenheid vooral niet te laten lopen grijpt hij zijn kans. De eerste oogst is in 2019 en door zijn eigen wijngaard regelmatig aan te vullen met kleine gehuurde percelen bezit hij nu 2,5 ha die hij prima zelf kan onderhouden.
Pierre is veeleisend maar instinctief. Eigenschappen die uiteraard ook in zijn wijn terugkomen. Precies, serieus en met veel diepgang. Zijn belangrijkste vaardigheid nu, is om de wijngaard en de jaargang zo transparant mogelijk tot hun recht te laten komen. De hoeveelheden zijn nog klein maar dat is slechts een kwestie van tijd. Tot dan is het wegdromen met wijnen die ons raken. Met wijnen die het verhaal vertellen van een jonge enthousiaste wijnmaker die zijn hart heeft gevolgd en de sprong gewaagd.
