Patrick Corbineau

GROOTVADER
Patrick Corbineau speelde als kind al in de wijngaard van zijn grootvader maar begon een carrière als lasser bij de kerncentrale. Achtien jaar lang had Patrick geen woord met zijn grootvader gesproken, omdat hij zijn oom bevoorrecht had in de verdeling van de wijnstokken. Maar op een dag stond zijn grootvader voor hem want alles zou verwoest worden en dan moest Patrick opnieuw beginnen. Hij liet de kerncentrale vallen maar het gerucht gaat nog steeds dat hij de beste lasser van het land was. Op de dag dat Patrick het werk in de wijngaard zou overnemen stierf zijn grootvader.

RELIGIE
Patrick's sterke emotionele verbondenheid met de wijngaard en de wijn maakt dat hij de wijngaard veel vrijheid kan geven om te groeien. Door het vertrouwen in de gezondheid van de bodem en de optimale omstandigheden in de kelder en in eigen vaardigheden kan zijn benadering tot wijn maken wellicht worden omschreven als een religie. Nooit overdrijven maar alles doen in harmonie met de natuur. Zijn werkwijze is een ware weerspiegeling van zijn persoonlijkheid, zachtaardig, sentimenteel en gepassioneerd.

VERDACHT
Patrick werkt zonder pesticiden of herbiciden en de hoeveelheid koper en zwavel is zo belachelijk laag dat de bureaucratie het verdacht vindt. Patrick heeft gelukkig nooit om certificering gevraagd omdat administratieve processen geen deel uitmaken van zijn mentale wereld.

UNIEK
De wijnen van Patrick zijn moeilijk in een paar woorden samen te vatten. Elk jaar is een echte weerspiegeling van het klimaat en van de gebeurtenissen die plaatsvinden in het werk en in zijn persoonlijk leven. Bovendien kunnen ze net als alles wat vol leven is veranderen en voortdurend evolueren, waardoor het proeven één grootse ervaring is. Patrick Corbineau is uniek. En zijn wijnen ook. We hebben iemand ontmoet die betoverd is van het oneindig aangenaam vertoeven en proeven van de schatten die hij uit zijn eeuwenoude kelders haalt.

BESTE TAFELS TER WERELD
Zuiverheid, rijkdom en harmonieuze aromatische complexiteit zijn de kenmerken van Patrick's wijnen en de belangrijkste reden waarom ze hun weg vinden naar de beste tafels wereldwijd. Het proeven van deze buitengewoon complexe en gelaagde wijnen is een geweldige ervaring om tal van gevoelens en emoties te ondergaan.